staropolska restauracja Częstochowa

Od dłuższego czasu chodzi za mną tradycyjny barszcz ukraiński i do tego udziec wieprzowy podany z sosem piwnym. Jest szansa dostać gdzieś takie rarytasy w okolicy?

Nie znam się szczerze powiem. Raczej w restauracjach nie jadam zbyt często. Choć teraz szukam jakiejś restauracji, żeby zrobić chrzciny, będzie pewnie z 50 osób jeśli chodzi o gości i fajnie byłoby ich jakoś komfortowo podjąć...

Zawsze lubiłem w tv oglądać program Makłowicza, bo on to jeździł po Polsce i pokazywał właśnie tradycyjne polskie potrawy i się nagle okazywało, że my mamy w swojej rodzimej kuchni ogromną listę smacznych rzeczy...Szkoda, że tak mało restauracji wykorzystuje ten potencjał.

Kiepsko się orientuję jeśli chodzi w ogóle o restauracje, już nieważne czy staropolskie, czy jakiekolwiek inne. Z restauracją to mam kontakt tylko wtedy jak zamawiam pizzę przez telefon :P Także dość słabo..

Na temat restauracji to postaram się zagadać ze znajomym z pracy, on swego czasu prowadził własną knajpę to powinien coś wiedzieć na temat okolicznych restauratorów. Dam znać!

Oj, żeby zjeść prawdziwe staropolskie rarytasy takie jak kartacze chociażby to się trzeba niestety sporo naszukać. Jest trochę bieda jeśli chodzi o dobrych kucharzy w kraju, większość zdolnych wyjechała na zachód. Poza tym, sami właściciele restauracji w większości wypadków wolą małpować innych i tworzą restauracje – greckie, chińskie, francuskie, zapominając o naszych polskich smakach, które są przecież fenomenalne!

Kiedyś sobie dorabiałem jako kelner w smażalni ryb nad morzem, to powiem, że tam akurat podawaliśmy świeże rzeczy i ludzi mieliśmy bardzo dużo. Jak ktoś chce oszukiwać ludzi na jakości to zawsze prędzej czy później na tym straci.

Nom dużo jest takich stylizowanych na staropolskie restauracji...ale takich prawdziwych i wartych uwagi to już wcale nie tak wiele. Na mnie pozytywne wrażenie zrobiła Gospoda Złoty Garniec -www.garniec.com.pl. Miejsce z klimatem, pomyślane od początku do końca. Wystrój bardzo swojski, są świece, jest dużo drewna, po prostu pięknie.

Z tego co widzę to jest dużo takich gospód, które niby podają staropolskie jedzenie, są ładnie wystylizowane na takie – wiejskie chaty, jak ja to nazywam, ale tak naprawdę to wszystko bardzo sztuczne. Ani jedzenia nie podają dobrego, a te drewno w wystroju to z tworzywa sztucznego ;PP

Ja to wolę przyrządzać jedzenie niż samej jeść...tak mam jakoś dziwnie ;) Lubię po prostu działać w kuchni, mam dużo przepisów po babci, dużo pomysłów kulinarnych, także praktycznie codziennie coś tam przygotowuję. Mam komu, bo mój mąż to straszny łasuch ;-))